かもめ舎スタッフ日記

福島県須賀川市の北欧ビンテージ&cafe『かもめ舎』のスタッフブログです。

カフェ

2019年最初のRojima♪

本日は今年最初の須賀川ロジマ開催中です。 お足元に十分お気をつけてお出かけくださいね。 かもめ舎も暖かくして営業しております。 かもめ舎 水曜定休(そのほか不定休あり) 11:00〜17:00(ラストオーダー 16:00) ランチのオーダー 11:00〜14:00 〒962-0…

2月7日より。

お待たせしました!お肉メニュー始まりました。生姜たっぷりの豚の生姜焼きタレをからめて美味しくお召し上がり下さい☺︎スープも野菜たっぷりの粕汁を今日からお出ししています。酒粕が苦手な方にも飲みやすいように仕立てました。温まりますよ〜 【今月のME…

明日1月28日より。

自家製の出汁醤油を染み込ませサクっと揚げた当店人気の車麩のフライにこの冬少し変化をつけます。瑞々しく甘みののった冬大根のおろしに自家製のポン酢をかけてお出しします。「車麩フライのおろしポン酢がけ」ぜひ食べにいらして下さい。○2種のおにぎりプ…

1/12(土)のスープは…

1/12(土)のスープは「ポトフ」 かもめ舎 水曜定休(そのほか不定休あり) 11:00〜17:00(ラストオーダー 16:00) ランチのオーダー 11:00〜14:00 〒962-0839 福島県須賀川市大町403-1 TEL:0248-94-4766

七草を使った「大根と鶏ひき肉のとろみスープ」

本日のスープは七草を使った「大根と鶏ひき肉のとろみスープ」です。せりなずなごぎょうはこべらほとけのざすずなすずしろ 1月7日は万病を防ぐといわれる七草を使った大根のとろみスープをお出しします。またそのスープを使った雑炊にも七草を入れてお作りし…

お席のご予約お受けいたします!

これまでご予約は2階の個室のみお受けしておりましたが、1階のお席のご予約もお受け出来るようになりました。 休憩時間のランチなど、時間の短縮に少しでもお役に立てればと思います。ご予約はお電話にて、ご希望のお日にちと時間をお知らせください。どうぞ…

2018年の営業も皆さまのおかげで無事終了いたしました。

今年は10月より素晴らしいシェフを迎えメニューを一新し、よりお客様に喜んでいただけるお店になるよう日々試行錯誤を重ねて参りました。 沢山のお客様の笑顔と「美味しかったです」のお声を聞く事ができ、嬉しくてシェフと一緒に何度胸が熱くなったことか。…

かもめ舎自家製グラノーラ 再入荷!

品切れしていた「自家製グラノーラ」再入荷しました◎そして、いつもお世話になっている“こぷろ須賀川”さんに「自家製グラノーラ」をご紹介いただきました。 ぜひご覧ください! 【COFAB×クリエイターVol.3】製菓作業室をご利用いただきました! | COFAB-moto…

「アアルトコーヒーx'masブレンド」サービス中!

本日より12/25までの期間限定でランチプレートご注文のお客様に「アアルトコーヒーx'masブレンド」サービス中! エチオピアベースの中深煎り。とても香りの良いコーヒーです。 この機会にぜひ。 かもめ舎 水曜定休(そのほか不定休あり) 11:00〜17:00(ラス…

「昆布と生姜の佃煮」

「昆布と生姜の佃煮」明日からおにぎりの具にしてお出しします 生姜と昆布、ひたすら千切り…それとかもめ舎自家製梅ジャムで、甘味と旨味を◎ 明日も皆さまのご来店お待ちしています。 かもめ舎 水曜定休(そのほか不定休あり) 11:00〜17:00(ラストオーダー…

12/13(木)からの新メニュー !

12/13(木)からの新ランチメニュー 「本日のスープで作る雑炊プレート」毎朝出汁を取り丁寧に作るスープで雑炊を。 シンプルだけど、だからこそ毎日食べても飽きないのです。 かもめ舎 水曜定休(そのほか不定休あり) 11:00〜17:00(ラストオーダー 16:00) …

今日からスープが変わります。

12.10(月) 今日からスープが変わります。 「大根のとろみスープ」気温が下がってきたのでネギと生姜をたっぷり入れてとろみをつけました。あたたまりますよ○ 本日もお待ちしています。 かもめ舎 水曜定休(そのほか不定休あり) 11:00〜17:00(ラストオーダ…

年末年始の営業時間のお知らせ

年内は12/30(日)ランチのみ14時まで。 12/1〜1/3までお休みさせていただきます。 新年は1/4(金)より通常営業いたします。皆さまのお越しを心よりお待ちしております。 かもめ舎 水曜定休(そのほか不定休あり) 11:00〜17:00(ラストオーダー 16:00) ランチ…

クリスマス限定ランチメニュー!!

12/22(土)〜12/25(火)の4日間、"クリスマス限定ランチ"をご用意いたします! *鶏のトマト煮プレート アアルトコーヒークリスマスブレンド付きほのかにスパイスの効いたチキンのトマト煮込み。 隠し味にお味噌とお醤油を使いごはんに良く合います。 アアルト…

「チルチンビト広場」さまに掲載していただきました!

「チルチンビト広場」さまに掲載していただきました。魅力的な情報をたくさん発信しておられます。 ぜひご覧ください! かもめ舎 水曜定休(そのほか不定休あり) 11:00〜17:00(ラストオーダー 16:00) ランチタイムは11:00〜14:00まで! 〒962-0839 福島県…

Christmas Song2018♪ 828suntaより

828suntaより「hoRoHoro Christmas」が届きました。 さすがのセレクトにうっとり。 店内で流しております♪ ランチをご利用のご希望の方に数量限定でプレゼントします。お気軽にお声かけくださいませ。 かもめ舎 水曜定休(そのほか不定休あり) 11:00〜17:00…

須賀川の「こまつ果樹園」さんへ、りんごの収穫!

いつもお世話になっている須賀川の「こまつ果樹園」さんへ。 りんごの王様"ふじ"の収穫をされていると聞き少し体験させていただきました。 蜜のつまった甘酸っぱくてみずみずしいりんご達。愛情たっぷりに育った唯一無二のこのりんご達を「りんごが喜びます…

猪苗代の「ごっつぁんファーム」さんへ野菜の収穫!

ご夫婦で自然栽培のお米やお野菜を手間と愛情をたっぷりかけて育てておられる猪苗代の「ごっつぁんファーム」さんへ。 一緒に収穫させていただき美味しいお野菜をたくさん仕入れて来ました。 農薬も肥料も使わずたくさんの手間と時間をかけて育てられたお野…

【かもめ舎 自家製グラノーラ】お求めやすくなりました!

お求めやすくなりました。 【かもめ舎 自家製グラノーラ】 お砂糖を使わず自家製あま酒で優しい甘さに仕上げました。 オンライショップからもオーダーできます♪ かもめ舎オンラインショップ ▶︎ ▶︎ ▶︎ ちょっとした手土産にも◎ 11/3-11/18 at homeさんの「お…

11月 お休みのお知らせ

毎週水曜日は定休日です。 誠に勝手ながら19日(月)はお休みをいただきます。 どうぞよろしくお願いいたします。 かもめ舎 水曜定休(そのほか不定休あり) 11:00〜17:00(ラストオーダー 16:00) ランチタイムは11:00〜14:00まで! 〒962-0839 福島県須賀川…

ランチメニュー「おむすびプレート」

おむすびプレートのおむすびは… ・雑穀おにぎり(黒米・もち麦)椎茸ネギ味噌の甘口or辛口・生姜とお揚げの炊き込みご飯 の2種。 付け合せのメインである「人参フライ」は有機にんじんを塩味だけで味付け。 甘くて美味しい! かもめ舎 水曜定休(そのほか不…

10/22〜「車麩のフライと季節の温野菜」

10/22からのランチプレート「車麩のフライと季節の温野菜」 国内産全粒粉を使用し職人さんが手巻きした車麩を自家製だし醤油で味付けしフライに。 農薬も肥料も使わず自然の力だけで育ったお野菜の美味しさったら!生姜の効いたふわふわ鶏だんごと白菜のスー…

かもめ舎 新FIKAメニュー【有機にんじんのキャロットケーキ】

10月11日から新しいメニューになったFIKA。 (フィーカとはスウェーデン語でおやつの時間) 先日ご紹介した【タルト・タタン】につづいて… ふたつめは、【有機にんじんのキャロットケーキ】です。 果物のように甘〜い人参のピュレと千切りをたっぷりと。 ケ…

秋刀魚のコンフィは今週末で終了です!

10月11日からメニューが一新したランチメニュー。 長時間、付きっきりで低温調理され骨までパクパク食べられる秋刀魚のコンフィプレートは今週末で終了です。 皆さまのご来店お待ちしています! かもめ舎 水曜定休(そのほか不定休あり) 11:00〜17:00(ラス…

かもめ舎 新FIKAメニュー【タルト・タタン】

10月11日から新しいメニューになったFIKA。 (フィーカとはスウェーデン語でおやつの時間) まずひとつめは、【タルト・タタン】。 須賀川のこまつ果樹園さんの美味しいりんごを、時間をかけてコトコト煮つめて。甘酸っぱい香りがたまりません。 オーナーが1…

かもめ舎再オープンです!

スタッフの研修も無事に済み、いよいよ10/11(木)かもめ舎再オープンです。 ランチメニューは、旬なものを旬なうちにを心がけお野菜の仕入れ状況により変わります。オープニングのメニューはa. 秋刀魚のコンフィプレートオリーブオイルで長時間低温で調理した…

メニューのリニューアル準備、着々と進めております!

10/11(木)より「居ごこちのいい美味しいおもてなし」をコンセプトに、 野菜ソムリエである@_yuki_kikuchiさんを厨房に迎え、 自然栽培や有機農家さんから直接仕入れたお野菜を中心に、 添加物を使用せず上質な基本調味料と手作りの調味料で旬のものを旬なう…

2018年10月11日より メニューを一新します!

2018年10月11日よりメニューを一新します! メニューのリニューアル準備に伴い、10/1(月)〜10/10(水)はお休みさせていただきます。 なお、10/6(土)7(日)8(月・祝)の3日間は通常営業いたします。どうぞよろしくお願いいたします。 かもめ舎 北欧ビンテージ&c…

自家製シロップかき氷はじまりました!

お待たせしました! 4/28(土)〜 今年も自家製シロップかき氷が始まりました。 新メニューこまつ果樹園さんのりんごを使用したシロップも仲間入りです* (※写真は人気のいちご+練乳♡) ぜひ食べにいらしてくださいね♪ かもめ舎 北欧ビンテージ&cafe 11:0…

お土産にも◎仁井田本家さんの「こうじチョコ」 「にいだのさけゆき」

郡山市にある、自然酒の酒蔵『仁井田本家』さんより「こうじチョコ」と、「にいだのさけゆき」が届きました。 上品な和風チョコレート「こうじチョコ」 チョコレートと言ってもカカオ成分は入っていません。 原材料は、自然米の米糀と天然水のみ。 米糀の素…