はじめは家族のために作りました。今、この時代に生きこの土地で暮らしていくので一生懸命考えパン作りをしています。TERASのパンは自家製酵母で焼いています。会津磐梯山の麓、合鴨農法で育った玄米と麹から作る酒種酵母です。基本の材料は北海道の小麦、沖…